Nový produkt
ESPRESSOO PRAŽENIE
Dátum praženia: 08.06.2022
Pražená zrnková výberová káva Ethiopia Nebso Abadega
Cup score | 83,5 | ||
Kvalita | GR1 | ||
Farma | Nebso Abadega | ||
Varieta | JARC varieties , Local Landraces | ||
Nadmorská výška | 1980-2100 | ||
Sparacovanie | Natural | ||
Oblasť |
Djimma |
||
Chuťový profil | Karamel , Horká čokoláda, Jahoda |
0 Položka položky
Ďalšie praženie: 25.08.2021
Pozor: Posledné kusy na sklade!
Dostupný dátum:
Čerešňa sa selektívne ručne zbiera a potom sa vysuší na vyvýšených posteliach. Sušenie čerešní sa pravidelne obracia, aby sa zabezpečilo rovnomerné sušenie. Trvá približne 10 až 15 dní, kým čerešňa dosiahne obsah vlhkosti 11-12%. Po vysušení čerešňa odpočíva a potom je odoslaná do suchého mlyna, aby bola pripravená na vývoz.
Najdôležitejšie pre naše kávy Bashasha je, že zmeny v predpisoch ECX z roku 2017 tiež umožnili poľnohospodárom požiadať o vývozné licencie. Vďaka týmto vývozným licenciám môžu poľnohospodári teraz spracovávať, uvádzať na trh a vyvážať svoju kávu priamo. Tento systém kladie dôraz na zachovanie sledovateľnosti pre dávky každého výrobcu v celom dodávateľskom reťazci. Znamená to tiež, že poľnohospodári majú väčší výber a väčšiu kontrolu nad cenou, ktorú dostávajú. Napokon poskytuje stimuly pre poľnohospodárov zameraných na kvalitu, z ktorých majú prospech všetci aktéri v dodávateľskom reťazci.
Tieto nové zákony nám dávajú jedinečnú príležitosť zvýšiť našu sledovateľnosť a zároveň podporiť skvelých farmárov kávy. Uzavreli sme partnerstvo s farmármi v Bashashe, malom meste v zóne Agaro v západnej Etiópii, aby sme vám priniesli výber natural a Fully washed káv, ktoré sa dajú vystopovať až k samotným farmárom.